Il pensiero creativo del Mastro Birraio Alessandro è teso a realizzare birre uniche, che si distinguono per creatività e rispetto dello stile. Birre dotate di un loro gusto riconoscibile Innovative ed espressive, piacevoli da bere.

Ricerca e passione

Birra Artigianale, un mondo affascinante, ricco di sfide ed in continua evoluzione nel quale ci confrontiamo ogni giorno con passione e dedizione, sempre alla ricerca di nuovi gusti, profumi e sensazioni, che sono per noi opportunità di crescita e miglioramento. Birre con il comune denominatore dettato da equilibrio ed eleganza

Ingredienti dal sapore Toscana

Nella ricerca di nuovi gusti e stili privilegiamo i profumi del nostro territorio, realizzando birre speciali come la Blanche all’Iris  https://www.shopbirramastrale.it/prodotto/iris/e la Belgian ale allo zafferano.

I valori: genuinità, qualità e rispetto dell’ambiente

Cerchiamo di mantenere sempre una elevata qualità costante con la massima sostenibilità, contribuendo a diffondere la cultura della birra artigianale, degustata e vissuta come momenti di condivisione e consapevole divertimento.

La qualità delle nostre birre deriva da una attenta e scrupolosa selezione delle materie prime e da un costante affinamento delle ricette. Sono prodotte con il metodo più tradizionale, abbinando ricerca e tecnica. Impieghiamo malti certificati, luppoli pregiati e di sicura provenienza per garantire una qualità ottimale. In alcune birre sono presenti spezie rigorosamente naturali.

Le nostre birre sono “vive”: Ovvero non sono pastorizzate ne filtrate, non vengono aggiunti conservanti, additivi chimici o aromi artificiali. Vengono rifermentate in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e per garantire un ottimo profilo aromatico.

La produzione avviene con l’impiego di tecnologie sostenibili. Impieghiamo le migliori tecniche produttive consentendo un uso sostenibile delle risorse. Utilizziamo energia prodotta da impianto fotovoltaico e prestiamo la massima attenzione al ciclo dell’acqua, riducendo tutti i possibili sprechi.

Siamo sempre alla ricerca di nuove sensazioni, nuovi sapori e profumi che caratterizzano questo meraviglioso mondo delle birre artigianali. Vogliamo trasmettere attraverso le nostre birre la passione e l’impegno che dedichiamo al nostro lavoro.