La Fabbrica del Panforte nasce a metà degli anni ‘90 per perseguire il traguardo impegnativo, ma realistico: far conoscere i dolci tradizionali Senesi e della Toscana (Panforte IGP, Ricciarelli IGP e Cantucci IGP, Cavallucci, Amaretti, etc) con una produzione a livello di eccellenza e qualità superiore.

Un affascinante viaggio alla ri-scoperta delle nette sfumature di sapore, fragranza e profumi di una volta, derivanti dall’uso sapiente di spezie e materie prime, senza uso di conservanti e coloranti e in TOTALE opposizione all’alimentazione cosiddetta “moderna” che ci impone un gusto “standardizzato” e “piatto”.