La nostra azienda I FORMAGGI DEL DOTTORE, si trova nel cuore della Val D’Elsa a Castelfiorentino, immersa in 40 ettari di terreno biologico da oltre 10 anni. Produciamo oltre 10 tipi diversi di formaggi a latte crudo di capra e di pecora, creati artigianalmente con latte fresco di nostra produzione.