Siamo a Sarteano, in provincia di Siena (TOSCANA),  a 573 metri s.l.m in una delle zone in cui la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva non è solo lavoro, ma passione e professione. Siamo da sempre una realtà artigiana che produce Extra Vergine di Oliva di primissima qualità esclusivamente con il proprio FRANTOIO.

Produciamo Extra Vergine di Oliva Toscano da 4 generazioni. Lo facciamo dedicandoci ai nostri oliveti come faceva il nostro bisnonno Alessandro già all’inizio del 900, alla selezione delle migliori varietà di olive come facevano sapientemente Domenico e Settimio, al Frantoio Tradizionale con Macine e Presse per la Prima Spremitura a Freddo che nostro padre Mario ha con passione ristrutturato ed affiancato ad un moderno Frantoio Continuo per l’Estrazione a Freddo, all’ascolto ed alla cura dei nostri clienti come solo Donatella ha saputo fare negli ultimi 50 anni.

Le cultivar principali per i nostri oli sono FRANTOIO o CORREGGIOLO, MORAIOLO, LECCINO e PENDOLINO.

Ci troviamo in un territorio con un clima continentale freddo che protegge i nostri frutti dagli attacchi esterni. Le caratteristiche dei nostri terreni unite a moderne tecniche di coltivazione ci consentono di ottenere una materia prima sana e ricca degli elementi necessari a produrre Oli Extra Vergine di Oliva Eccellenti ed irripetibili in altri contesti.

La frangitura avviene da metà ottobre a metà dicembre quando tutte le nostre energie sono dedicate alla produzione dei nostri extra vergine ed a far conoscere la nostra azienda ed il suo lavoro. Le porte del nostro frantoio sono aperte tutto l’anno, per chi vuole approfondire la conoscenza di questa preziosa risorsa per il nostro territorio.

Tutti i nostri Extra Vergine provengono dalla frangitura di olive delle nostre colline senesi. In parte dagli oliveti che la nostra famiglia, in parte dagli olivicoltori che con passione e dedizione si tramandano una delle professioni più importanti per il nostro territorio. Le olive sono coltivate nel raggio di 30 km da Sarteano in territori collinari ad altitudini comprese tra 350 e 650 metri s.l.m., in zone che garantiscono extra vergini di altissima qualità ed aderenti al disciplinare di produzione IGP dei Colli senesi e nel disciplinare dell’Agricoltura Biologica.

Siamo a Sarteano, in Viale Europa 110, a soli 6 km dall’uscita della A1 Chiusi-Chianciano, a 8 km da Chianciano, a 15 da Montepulciano. Tel 0578 265425 – 0578 268015 servizioclienti@tistarelli.it