La filosofia dell’azienda agricola Nottola è creare vini che, pur rappresentando in pieno il territorio, siano aperti anche a uno sguardo più moderno. Accanto al locale Prugnolo Gentile, infatti, l’azienda ha deciso di unire in alcuni suoi prodotti anche un Merlot dal sapore più internazionale, in modo da rendere i propri vini più “gentili”. 

La vinificazione, invece, che avviene presso la cantina storica realizzata nel 1700 assieme alla Villa, conferisce ai prodotti di Villa Nottola le condizioni migliori per svilupparsi pienamente, garantendo vini di qualità. 

Tra i loro prodotti, oltre al Rosso e al Nobile di Montepulciano, si ricorda anche il supertuscan ‘Anterivo‘, un blend 50% Merlot e 50% Sangiovese.