Azienda biologica di coltivazione di varietà antiche e locali di cereali, legumi ed ortaggi. L’azienda è dotata di laboratori specializzati in selezione decorticatura e insacchettamento di legumi e cereali. Si è inoltre dotata di un mulino a pietra e di un forno per la panificazione ed anche di un laboratorio per la trasformazione di ortaggi.