Allevamento di bovini e caprini da latte con trasformazione in caseificio aziendale in formaggio, ricotta e yogurt a latte crudo.
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Caciotta stagionata
La Caciotta stagionata (chiamata anche Mucchino o vacchino) è un...
Caciotta dolce
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Raviggiolo di latte vaccino del Mugello
Il Raviggiolo di latte vaccino del Mugello (conosciuto anche come...
Stracchino
Lo Stracchino o Crescenza è un tipo di formaggio fresco...
Formaggio caprino dell’Alto Mugello
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