Raviggiolo di pecora pistoiese


Il Raviggiolo di pecora pistoiese (chiamato anche Ravaggiolo o Raveggiolo) deve la sua tipicità alla tradizionale tecnica di trasformazione e all’impiego di materie prime di origine locale.

Descrizione del prodotto

Il raviggiolo ha forma a tronco di cono e pezzatura di circa mezzo chilo. Di colore bianco, ha sapore acidulo, consistenza molle e profuma di latte.


Ristoranti
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Bonodinulla

, - PISTOIA

Ristorante Silvio – La Storia a Tavola
Ristorante Silvio – La Storia a Tavola

Via Brennero, 181/183 - ABETONE CUTIGLIANO

Trattoria Da Fagiolino

Via Carega, 1 - ABETONE CUTIGLIANO


Tipologia prodotto
Pat
Categoria
Formaggi
Zona di produzione

Provincia di Pistoia.


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