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Pesca trionfo rosso

La Pesca trionfo rosso (nota anche come Trionfo, trionfo peloso) è una pesca saporita, a rischio estinzione genetica, della Toscana.

Descrizione del prodotto

La Pesca trionfo rosso si presenta di colore rosso su sfondo giallo con venature rosse nella polpa. Il nocciolo tende a spaccarsi ma, a differenza della pesca trionfo bianco, non si spicca. Il frutto è piccolo, di forma oblunga-rotonda, con buccia provvista di un caratteristico tomento. La maturazione, precoce (10 giorni prima della “Redhaven”), avviene intorno all’ultima settimana di giugno e la prima di luglio.
È una pesca saporita e molto apprezzata, soprattutto in passato, per l’epoca di maturazione.

Cenni storici

La Pesca trionfo rosso è una varietà di origine americana: è stata ottenuta casualmente da seme nella seconda metà dell’Ottocento in Georgia. È stata introdotta in Italia negli anni Trenta, periodo nel quale la produzione si aggirava intorno ai 115.000 quintali.

La coltura di questa pesca è stata quasi abbandonata principalmente a causa della peluria sulla buccia, poco apprezzata dai consumatori. Questo imponeva di ripulire le pesche a mano, una ad una prima della messa in commercio; storicamente è stata sempre pulita con le foglie di fico, usando una foglia per pesca, passata come uno spazzolino, con molta delicatezza.
Questa varietà è inserita nell’elenco per la tutale e la valorizzazione delle razze e varietà locali (L.R. n°64/04).

Categoria
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Zona di produzione

Diffusa un po’ in tutta la Toscana, la pesca trionfo rosso è maggiormente coltivata nelle province di Arezzo e di Firenze: Valdarno (aretino e fiorentino), Val di Chiana, Valtiberina, Casentino e Pratomagno.