La Pesca cotogna toscana è una varietà dall’ottimo sapore e dal profumo intenso. Si tratta di una pesca a maturazione tardiva.
Descrizione del prodotto
La Pesca cotogna toscana ha colore giallo intenso e uniforme. Rotonda, non raggiunge grosse pezzature; è apprezzata localmente per il caratteristico profumo e per l’ottimo sapore.
Cenni storici
Un tempo molto diffusa, ancora oggi è possibile trovarne piccole partite in commercio, infatti il gusto molto saporito e il profumo del frutto maturo hanno contribuito alla sopravvivenza di questa pesca.
Categoria
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Zona di produzione
Valdarno superiore, il Casentino, la Valtiberina e la Val di Chiana, province di Arezzo e Firenze.