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I prodotti tipici di questa struttura

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Pecorino a latte crudo abbucciato

Pecorino a latte crudo abbucciato è un formaggio che viene prodotto nella zona del Valdarno, Casentino, Valtiberina e Aretino.

Descrizione del prodotto

Questo formaggio presenta una forma cilindrica, un’altezza dai 5 ai 15 cm ed un peso variabile da gr. 800 a Kg 1,50. Il suo colore, legato al periodo di stagionatura, passa da un bianco latte ad un giallo paglierino. Il prodotto viene messo in commercio dopo la stagionatura (circa 2 mesi) e venduto a peso. Il nome “abbucciato” deriva dal fatto che esso presenta una crosta ben formata già dopo venti giorni di stagionatura.


Prodotti
Pecorino di Pienza stagionato in barriques

Il Pecorino di Pienza stagionato in barriques è un formaggio...

Pecorino delle Colline senesi

Il Pecorino delle Colline senesi viene prodotto da numerose aziende...

Pecorino del Parco di Migliarino-San Rossore

Il Pecorino del Parco di Migliarino-San Rossore è un formaggio...

Pecorino a crosta fiorita

Il Pecorino a crosta fiorita (conosciuto anche come Pecorino buccia...

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Il Pecorino alle erbe aromatiche (chiamato anche Pecorino fresco verde) è...

Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP

Il Pecorino Toscano è un formaggio italiano DOP fin dal...

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Ristoranti
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Le note di guido osteria

Via Cesare Battisti, 18 - TALLA

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Antica Osteria di Montecarelli

Via Montecarelli, 13 - BARBERINO DI MUGELLO

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MANINPASTA

Via Guido Monaco, 25 - AREZZO

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ristorante san barnaba

v.le j.f.kennedy 17 scarperia - SCARPERIA SAN PIERO A SIEVE

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Ristorante Mater

, - POPPI

Osteria Panta Rei
Osteria Panta Rei

Loc. la casa 71 - CHITIGNANO

Ristorante Silvio – La Storia a Tavola
Ristorante Silvio – La Storia a Tavola

Via Brennero, 181/183 - ABETONE CUTIGLIANO

mostra tutti nascondi
Botteghe
Logo Tondo Sfondo Bianco
Passione Toscana

Via Piave, 43, 58100 Marina di Grosseto GR, Italia - GROSSETO

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I’LICCHIO

via Roma 5 MONTESPERTOLI - MONTESPERTOLI

€
PANE E VINO
PANE E VINO

PIAZZA CHIARA GAMBACORTI 7 - PISA

IL GRANAIO DI GABRIELLO

VIA CAMPO DEI FIORI, 1 - SARTEANO

Naturalmente Lunigiana

Via Felice Cavallotti 2 - CARRARA

Enoteca Grotta del Brunello

COSTA DI PIAZZA GARIBALDI,3 - MONTALCINO

Macelleria Papini

Via Galeotti, 130 - PESCIA

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Produttori
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Società Agricola Laiano

Via Mangona, 6, 50031 Barberino di Mugello FI, Italia - BARBERINO DI MUGELLO

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Società Agricola Bacciotti

Via di Gabbiano, 7, 50038 – Scarperia (FI) - SCARPERIA SAN PIERO A SIEVE

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Caseificio Busti

Via G. Marconi, 13/a/b - FAUGLIA


Tipologia prodotto
Pat
Categoria
Formaggi
Zona di produzione

Questo formaggio viene prodotto nella zona del Valdarno, Casentino, Valtiberina e Aretino.


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