Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore


Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore (o Miele di spiaggia del litorale pisano) è un miele millefiori ottenuto dalle fioriture che si sviluppano lungo il litorale marino del Parco, che si estende tra le province di Pisa e Lucca, da Calambrone a Viareggio.

Descrizione del prodotto

Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore (o Miele di spiaggia del litorale pisano) ha caratteristiche uniche, legate all’area geografica di provenienza e alle specie botaniche della macchia mediterranea che vi si trovano.
Camuciolo, Santolina delle spiagge, Fiordaliso delle sabbie, Verga d’oro delle sabbie, Vedovino e i più diffusi tipi di Cisto, che colonizzano gran parte delle dune costiere, donano a questo miele aromi e profumi eccezionali.
Nel dettaglio, il Camuciolo costituisce un “ingrediente” fondamentale per il miele di spiaggia, poiché le microscopiche gocce di oli essenziali che le api raccolgono sui suoi petali conferiscono al miele il suo particolare sapore “marino” e le sue riconosciute qualità organolettiche.

Il Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore può avere colori diversi ma il più comune è quello chiaro-ambrato; la consistenza è trasparente e fluida. Si produce da maggio ad agosto. Nella stagione fredda tende a cristallizzare.

Ricette e tradizioni

Il miele di spiaggia è ottimo consumato su fette di pane o come accompagnamento a formaggi.


Ristoranti
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Piattofondo

Via Don Minzoni, 22 - CAMAIORE

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Bonodinulla

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Villa Cheli

Via Nuova per Pisa, 1798 - LUCCA

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Via della Croce Rossa, 7, 56126 Pisa PI, Italia - PISA

Vineria Dècalè
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Via del Marzocco 108 - PIETRASANTA

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L’arte del bere e…

Via Giosuè Carducci, 62 - SAN GIULIANO TERME

La Pergoletta

Via delle Belle Torri, 40 - PISA

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Antico Uliveto

Via Martiri di S. Anna, 41, 55047 Ripa- Pozzi-Ponterosso LU, Italia - SERAVEZZA

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Bistrò PIQUI

via sant'Andrea 54 LUCCA centro storico 55100 LU - LUCCA

Ristorante Dei Lorena
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Largo Shelley 18 - SAN GIULIANO TERME

Botteghe
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CasaToscana

Via del Paradiso, 56 - SIENA

Produttori
Miele spiaggia vasetti foto fondo bianco2
Azienda Agricola Sapori Mediterranei di Baldi Donatella

La Sterpaia,56017, San Giuliano Terme PI - SAN GIULIANO TERME


Tipologia prodotto
Pat
Categoria
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Zona di produzione

La zona di produzione del Miele di spiaggia del Parco di Migliarino-San Rossore comprende l’intero territorio del Parco di Migliarino-San Rossore e parte del litorale pisano e versiliese (in particolare, riguarda le seguenti località: Marina di Torre del Lago, Marina di Vecchiano e San Rossore).