Melograno di Firenze
Il melograno di Firenze è inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Toscana.
Descrizione del prodotto
Il melograno di Firenze si produce a settembre-ottobre; il colore della buccia è giallo-rosso, quello dei semini all’interno è rosso intenso, il loro sapore è acidulo, sono succosi ed hanno una consistenza “croccante”.
Cenni storici
Probabilmente il melograno è presente da secoli nelle Ville Medicee del fiorentino. La produzione per il commercio risale alla fine degli anni 1930 e ha avuto origine nella zona di Soffiano.
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