- Vetrina Toscana - https://www.vetrina.toscana.it -

Mela rotella della Lunigiana

Prodotto tipico della Lunigiana in cui viene coltivato e raccolto, la mela Rotella deve il suo nome alla caratteristica ed unica forma schiacciata.

Descrizione del prodotto

La mela rotella (conosciuta anche come pomo rodello) è una cultivar selezionatasi nel tempo in Lunigiana. Ha forma rotonda, un po’ schiacciata alle estremità; alla raccolta il colore è verde con striature rosse, a maturazione giallo con striature rosso intenso. Il sapore è dolce e acidulo, matura ha un profumo molto intenso e la polpa è consistente e bianca. È inoltre assai adatta ad essere conservata a lungo. La raccolta avviene nella seconda metà di ottobre. Per il consumo è necessario attendere alcune settimane, quando la parte verde della colorazione volge al giallo. La pezzatura è medio-piccola rispetto a quella delle altre mele.

Cenni storici

L’origine è remota e sconosciuta. Il nome deriva dalla forma schiacciata a mo’ di piccola ruota. Coltivata in piante sparse per il consumo locale, inizia ad essere commercializzata nei primi del 1900 e dopo la prima guerra mondiale ne venivano commercializzati circa 10.000 q all’anno.
Fino al secondo dopoguerra è molto diffusa, anche nella vicina provincia de La Spezia ma, negli anni ’60 la sua coltivazione viene gradualmente abbandonata.

Ricette e tradizioni

La qualità e la tradizione del prodotto sono date dal gusto e profumo particolari e dalle caratteristiche della cultivar selezionatasi nel tempo in Lunigiana. In genere viene consumata fresca, ma può essere usata anche per fare dolci; è usata tradizionalmente per la preparazione di mele cotte e marmellate.

Categoria
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Zona di produzione

Comuni di Aulla, Bagnone, Casola Lunigiana, Comano, Filattiera, Fivizzano, Fosdinovo, Licciana Nardi, Mulazzo, Podenzana, Pontremoli, Tresana, Villafranca Lunigiana, Zeri, provincia di Massa Carrara.

Consorzio di tutela

ASSOCIAZIONE MELA ROTELLA
Rete imprese Mela Rotella della Lunigiana
c/o Az. Agr. Chinca
Località Ciresola, 1
Frazione San Terenzo Monti
54013 Fivizzano (MS)
Tel: 3357151589
e-mail: melarotella@gmail.com