Capocollo tipico senese
Il Capocollo tipico senese (o Finocchiata) è un salume tipico prodotto nella provincia di Siena.
Descrizione del prodotto
Il capocollo senese ha forma cilindrica allungata, aroma e sapore fortemente caratterizzati dalla presenza di spezie; viene confezionato nella rete o in carta di paglia.
Prodotti
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Botteghe
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