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Venerdì 24 settembre, alle 17.30, l’area Agorà di “Settembre Gastronomico“, sotto i Portici del Grano in Piazza Garibaldi, ospita: “Note… di degustazione”.
Parma accoglie Vetrina Toscana: uno scambio culturale, nel segno della buona tavola e della musica lirica.
Previsto un omaggio musicale a Giacomo Puccini, noto anche per le qualità di gourmet.
Saluto in video di Leonardo Marras, assessore al Turismo e al Commercio della Regione Toscana.
Tavola rotonda, con la partecipazione di Cristiano Casa, assessore Turismo del Comune di Parma e Francesco Tapinassi, direttore di Toscana Promozione Turistica.
Dialogo tra chef Stefano Mei, Ristorante “La Bilancia”, di Massarosa (Lucca), e chef Massimo Spigaroli, Ristorante “Antica Corte Pallavicina” e Presidente della Fondazione Parma Città Creative UNESCO della Gastronomia. Showcooking a cura di chef Stefano Mei.
In questo scambio di buone pratiche fra terre vocate alla musica e all’enogastronomia, proponiamo un “viaggio in Toscana” all’insegna del gusto ricordando Giacomo Puccini, maestro e gourmet.
Chef Shady Hasbun è campione del mondo di cous cous. Il cuoco aretino ha trionfato al Cous Cous World Championship del 2026 dove ha vissuto un confronto con colleghi di tutti i continenti e dove, in squadra con Tze’ela Rubinstein, ha meritato la vittoria per il suo piatto “Il gusto dell’altro”. La manifestazione, andata in...
La ristorazione e la gastronomia di Gaiole e Radda ci sono. Saranno protagoniste con l’Eroica Gaiole del 2 al 4 ottobre con il Piatto Eroico. Conto alla rovescia dunque per l’iniziativa promossa da Confcommercio Siena insieme agli esercizi del territorio e che fa parte di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che...
Non solo parole, ma anche molti fatti: diciotto panel, cinquantaquattro relatori e ventisette progetti, con tutte le province rappresentate. Così si è conclusa a Torino la partecipazione della Toscana a Terra Madre Salone del Gusto, l’edizione dei quarant’anni di Slow Food Italia, dedicata alla biodiversità nelle sue declinazioni naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Lo stand...
Martedì 29 settembre, dalle 11 alle 13, presso la prestigiosa Scuola di arti culinarie “Cordon Bleu” di Firenze (dal 1985 la più antica scuola di cucina italiana), ha avuto luogo la IX edizione dello storico concorso gastronomico “La miglior schiacciata con l’uva”: uno dei food contest più longevi della Toscana e d’Italia, nato nel 2007...