Un viaggio a Pistoia alla Fondazione Luigi Tronci che ospita il Museo della Musica e degli Strumenti Musicali a Percussione e Centro di Documentazione. Qui sono custoditi degli strumenti unici al mondo, fatti costruire da Puccini per le sue musiche. E poi il Prosciutto Toscano DOP, il Fagiolo di Sorana IGP, amato da Montanelli.