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“Leonardo da Vinci, un genio di.. cuoco” è una mostra curata da Elisabetta del Dottore, esposta dal 5 all’11 dicembre al Museo di Storia Naturale della Maremma a Grosseto. Ben 14 pannelli con testo bilingue indagano la passione per la cucina di Leonardo da Vinci, come fase finale dell’evento enogastronomico Girogustando in Maremma. Alcuni pannelli, infatti, sono già stati esposti in alcuni ristoranti della provincia.
I pannelli, su stoffa grezza, approfondiscono vari aspetti della vita di Leonardo da Vinci, tra cui anche la “dieta non violenta” (si dice infatti che Leonardo gradisse una dieta vegetariana). Viene inoltre presentata la ricetta dell’acquarosa e descritto il suo lavoro di Gran maestro di feste e banchetti alla corte di Ludovico il Moro, per cui inventò anche alcuni utensili per facilitare il lavoro in cucina.
L’evento rientra nel programma Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano i prodotti del territorio. La rassegna è stata realizzata da CAT Confesercenti Toscana, con Confesercenti Grosseto e la Camera di commercio della Maremma e del Tirreno.
Secondo appuntamento di Tra Borghi e Cantine, l’Autunno nel Piatto già ai nastri di partenza. La carovana giovedì 8 ottobre arriva ad Asciano con l’Osteria la Pievina e la sua cucina di rigorosa tradizione toscana e i Maccheroni della Nonna Maria al ragù di Nana. Ad esaltare ed accompagnare i sapori, la degustazione del Brunello...
Chef Shady Hasbun è campione del mondo di cous cous. Il cuoco aretino ha trionfato al Cous Cous World Championship del 2026 dove ha vissuto un confronto con colleghi di tutti i continenti e dove, in squadra con Tze’ela Rubinstein, ha meritato la vittoria per il suo piatto “Il gusto dell’altro”. La manifestazione, andata in...
La ristorazione e la gastronomia di Gaiole e Radda ci sono. Saranno protagoniste con l’Eroica Gaiole del 2 al 4 ottobre con il Piatto Eroico. Conto alla rovescia dunque per l’iniziativa promossa da Confcommercio Siena insieme agli esercizi del territorio e che fa parte di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che...
Non solo parole, ma anche molti fatti: diciotto panel, cinquantaquattro relatori e ventisette progetti, con tutte le province rappresentate. Così si è conclusa a Torino la partecipazione della Toscana a Terra Madre Salone del Gusto, l’edizione dei quarant’anni di Slow Food Italia, dedicata alla biodiversità nelle sue declinazioni naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Lo stand...