Da Lamporecchio a Montecatini Terme, da Montale a Monsummano Terme sono numerosi i locali dove scoprire i diversi sapori del territorio e le botteghe dove poter acquistare i prodotti tipici. Ogni ristorante ha un menu degustazione diverso ma tutti propongono i vini locali e i piatti della tradizione.
Si va dai piatti tipici come le pappardelle al cinghiale alle zuppe tradizionali (farro, ribollita e pappa), fino all’antipasto toscano con pecorino al miele, finocchiona e soprassata. E ancora le penne alla Larcianese, il fritto di maiale con puré di ceci, la tagliata di manzo con erbe aromatiche, il filetto in crosta e il risotto ai funghi: un vero e proprio viaggio enogastronomico nei sapori di Pistoia.
