Da San Giuliano Terme a Volterra, da Montescudaio a San Miniato sono numerosi i locali dove scoprire i diversi sapori del territorio. Ogni ristorante ha un menu degustazione diverso ma tutti propongono i vini locali e i piatti della tradizione.
Si va dai piatti tipici come le pappardelle al cinghiale o alla boscaiola fino al filetto di maiale alle erbette, la zuppa di cavolo e il baccalà con i porri. Non mancano le pietanze che esaltano i prodotti tipici come il petto d’anatra alle ciliege di Lari, i salumi di San Miniato oppure i tortelli di Mucco al ragù di maiale: un vero e proprio viaggio enogastronomico nei sapori di Pisa.
