Nella provincia di Lucca sono oltre 100 le trattorie, le osterie e le taverne di Vetrina Toscana e numerose anche le botteghe che offrono i prodotti locali. Dalle montagne della Garfagnana al mare della Versilia sono numerosi i locali dove scoprire i diversi sapori del territorio. Ogni ristorante ha un menu degustazione diverso ma tutti propongono i vini locali e i piatti della tradizione.
Si va dalla zuppa di farro della Garfagnana alla rosticciana di maiale alla brace fino al capretto al forno con fagioli lucchesi, condito con l’olio tipico della Lucchesia. Si passa poi al pesce con gli spaghetti alle arselle, penne scampi e zucchine, il filetto di branzino e il risotto alla pescatora. E ancora dolci tipici come il buccellato di Lucca o la rinomata ‘torta d’erbi’, il tutto accompagnato dal vino rosso Doc delle Colline lucchesi.
