Dalla Costa degli Etruschi all’Isola d’Elba sono numerosi i posti dove mangiare toscano. Ogni ristorante ha un menu degustazione diverso ma tutti propongono i vini del territorio e i piatti della tradizione.
A predominare sono ovviamente i piatti di mare: dal polpo bollito e pesci marinati all’elbana alla grigliata di pesce azzurro, dal filetto d’orata croccante alla menta al baccalà e patate in salsa verde. Per chi ama il pesce la provincia di Livorno è un vero paradiso di prelibatezze: tagliolini alle triglie, risotto al nero di seppie, baccalà alla livornese, zuppetta di pesce di scoglio del Tirreno e acciughe alla povera.
C’è spazio anche per i dolci tipici, come la schiaccia briaca dell’Elba, e per bevande deliziose come il passito elbano e il ponce alla livornese: un vero e proprio viaggio enogastronomico nei sapori di Livorno.
