Il Ristorante Fiorentino di Sansepolcro entra nella cerchia dei Bib Gourmand della Guida Michelin: un marchio caratterizzato da un una faccia sorridente che si lecca i baffi che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35€.
La notizia è stata svelata con un post du Facebook dalla chef Alessia Uccellini che, destreggiandosi tra una consegna a domicilio e l’altra, ha avuto il tempo di aprire un pacco arrivato per posta. All’interno, la sorpresa: la targa conferita a soli 200 ristoranti in tutta Italia.
Il Ristorante Fiorentino, della rete di Vetrina Toscana, conta più di duecento anni di storia. Le sale, al primo piano del palazzo, traboccano di decorazioni ed eleganza, mentre il servizio si fa più piacevolmente familiare ed informale. La cucina è quella tradizionale dell’entroterra toscano: nel menu non mancano maltagliati ai fiori di zucca e ravioli ai pomodorini e caciotta, piccione con le olive, lattaiolo.
Informazioni: guide.michelin.com/it
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Chef Shady Hasbun è campione del mondo di cous cous. Il cuoco aretino ha trionfato al Cous Cous World Championship del 2026 dove ha vissuto un confronto con colleghi di tutti i continenti e dove, in squadra con Tze’ela Rubinstein, ha meritato la vittoria per il suo piatto “Il gusto dell’altro”. La manifestazione, andata in...
La ristorazione e la gastronomia di Gaiole e Radda ci sono. Saranno protagoniste con l’Eroica Gaiole del 2 al 4 ottobre con il Piatto Eroico. Conto alla rovescia dunque per l’iniziativa promossa da Confcommercio Siena insieme agli esercizi del territorio e che fa parte di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che...
Non solo parole, ma anche molti fatti: diciotto panel, cinquantaquattro relatori e ventisette progetti, con tutte le province rappresentate. Così si è conclusa a Torino la partecipazione della Toscana a Terra Madre Salone del Gusto, l’edizione dei quarant’anni di Slow Food Italia, dedicata alla biodiversità nelle sue declinazioni naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Lo stand...
