Il Ricettario Toscano 2018 è stato realizzato grazie alla collaborazione tra Camera di Commercio di Firenze e Vetrina Toscana. Il libro, presentato durante la conferenza stampa dell’8 maggio a Firenze, racchiude le ricette dei ristoranti del territorio fiorentino e le schede relative ai Consorzi dei prodotti della zona.

Ogni ristorante propone nel Ricettario Toscano la sua ricetta preferita che più lo rappresenta. Così si potranno scoprire e riscoprire sapori di una volta, come il peposo dell’Impruneta, la pappa al pomodoro la francesina con la cipolla di Certaldo e le tagliatelle fatte in casa.

A questo link potete leggere e scaricare il Ricettario Toscano in pdf.