Arriva dagli chef toscani un aiuto concreto a favore di famiglie e imprese colpite dall’alluvione che in Emilia Romagna sta mietendo vittime e ha messo in ginocchio interi comparti: la testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere” sta chiamando a raccolta chef e ristoratori da ogni provincia della Toscana, coinvolgendoli in una raccolta fondi a sostegno dell’emergenza al di là dell’Appennino.
L’iniziativa prende il nome di “Il cuore oltre l’Appennino” e inizia proprio questa settimana: al momento sono già circa 50 le strutture che hanno aderito, scegliendo di destinare per un mese parte del ricavato della vendita di un piatto alla Protezione Civile della Regione Emilia Romagna.
La percentuale da devolvere in beneficenza è interamente lasciata a ogni singola struttura aderente al progetto, ma il suggerimento è di destinare 3 euro/porzione per un piatto in vendita fino a 15 euro, 4 euro per la fascia 15-25 euro e 5 euro oltre i 25 euro. Gli organizzatori hanno proposto agli chef di selezionare un piatto con almeno un ingrediente proveniente dall’Emilia Romagna (ma ciò non è vincolante né obbligatorio), in modo da creare un ulteriore legate con i territori danneggiati dall’alluvione.
“Non è la prima volta che gli chef toscani dimostrano di essere una categoria molto sensibile ai temi della solidarietà – sottolinea Marco Gemelli, direttore del Forchettiere – e i feedback che abbiamo ottenuto nel giro di poche ore testimoniano che anche stavolta il mondo della ristorazione ha risposto positivamente al nostro appello. Dai locali stellati alle trattorie, in tanti vogliono dare un contributo a favore di chi in questo momento ne ha bisogno. Dal canto nostro, consapevoli dell’importanza di tenere la massima trasparenza e correttezza in questo genere di iniziative, coordineremo i locali e ci impegniamo affinché ogni centesimo raccolto finisca nelle mani giuste”.
Dopo 30 giorni dall’inizio della campagna, la cifra raccolta verrà inviata al Nucleo di Protezione Civile della Regione Emilia Romagna, a supporto della loro campagna (Iban IT69G0200802435000104428964) a favore delle persone e delle comunità colpite dalla drammatica alluvione.
Per aderire al progetto o per informazioni, è possibile scrivere a info@ilforchettiere.it o via Whatsapp al 338.5624777.
Dal 4 al 6 settembre 2026 il borgo di Caldana, nel Comune di Gavorrano, torna a celebrare il vino del territorio con la seconda edizione di Vini in Caldana, manifestazione dedicata alla scoperta e alla valorizzazione delle produzioni vitivinicole locali.Per tre giorni, le storiche cantine che costituiscono le fondamenta del centro storico del paese accoglieranno...
Mercoledì 9 settembre prende il via la seconda parte dell’edizione 2026 di Girogustando, la 25esima in provincia di Siena per la rassegna di gemellaggi gastronomici ideata da Confesercenti. E lo fa, per la prima volta, da Sarteano, dove il Chiostro Cennini ospiterà Morgante di Gavorrano. Una suggestiva location, un edificio storico del XV secolo nel cuore del borgo medievale che...
L’11 e 12 settembre 2026 La Toscana in Bocca, evento promosso da Confcommercio Pistoia-Prato con Eat Prato e Vetrina Toscana e con il cofinanziamento di Regione Toscana, Comune di Prato, Toscana Promozione Turistica e Camera di Commercio Pistoia-Prato, si realizza con l’organizzazione tecnica di Omnia scrl, torna a Prato, per la prima volta nel mese...
Sabato 10 e domenica 11 ottobre 2026 torna nel centro storico di Camaiore la Festa Pic, giunta alla sua 19ª edizione: due giornate dedicate al peperoncino e alla cultura enogastronomica, tra prodotti tipici, sapori, curiosità, incontri e spettacolo. La manifestazione, organizzata dal Comune di Camaiore, si svolge con il patrocinio della Regione Toscana e della Provincia di Lucca, con la collaborazione di Vetrina...
