Non è facile fare un elenco completo di tutti i dolci tipici della Toscana: ogni territorio, oltre alle ricette “tradizionali”, vanta altre versioni e reinterpretazioni che rendono le pietanze uniche. Pensate ai contesti familiari. La nonna ha sempre un ingrediente segreto o adotta un procedimento che rende davvero speciale una pietanza.
In questo articolo, cercheremo di raccogliere e raccontare i dolci toscani, consapevoli che si potrebbe trattare di un censimento senza fine.

I dolci tipici della Toscana*

Amaretto Santacrocese
Amor
Castagnaccio
Baldino
Befanini
Berlingozzo
Biscotto all’anice
Bomboloni
Buccellato
Brigidini di Lamporecchio
Brutti boni di Prato
Cantucci
Cavallucci
Cenci
Ceremito
Cialde di Montecatini
Confetti di Pistoia
Copate Senesi
Corolli senesi
Frittelle di Carnevale
Mantovana
Mandorlata
Necci
Pan co santi
Pan di ramerino
Panficato dell’isola del Giglio
Panforte
Panina
Pattona
Pesche di Prato
Pupporina
Quaresimali
Ricciarelli
Ricciolina
Sassi della Calvana
Scarpaccia dolce di Viareggio
Schiaccia briaca dell’Elba
Schiacciata alla fiorentina
Schiacciata con l’uva
Schiacciata di Pasqua
Sfratto di Pitigliano
Sportella
Torta co’ becchi
Torta co’ bischeri
Torta cybea di Massa
Torta di riso
Zuccherini di Vernio
Zuccotto

 

*cliccando sulle singole voci, si apriranno schede di approfondimento sui dolci toscani.



Prodotti

Cantucci Toscani IGP
Cantucci Toscani IGP

L’artigianato dolciario è diffuso in Toscana sin dal sec. XIV,...

Castagna del Monte Amiata IGP

La coltura del castagno da frutto ha da sempre avuto...

Agnello del Centro Italia IGP

L’allevamento ovino, presente nell’Italia Centrale da tempi remoti, ha sempre...

Panforte di Siena IGP

Simbolo della gastronomia senese, il Panforte ha una storia le...

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Ristoranti

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AgriOsteria VVS

Via Del Commercio sud n° 75, P.zza della Chiesa di Pastina, Santa Luce - SANTA LUCE

Duende -Enoteca Gastronomica Naturale
Duende -Enoteca Gastronomica Naturale

Via Curtatone e Montanara 26, Pisa - PISA

La tavernetta
La tavernetta

Lucignano via Roma 15 - AREZZO

LE MAREE
LE MAREE

Lungarno Mediceo, 64, 56127 Pisa PI, Italia - PISA

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Botteghe

PAM PANORAMA
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via santa maria 84 pisa - PISA

DaCarrara
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Viale Zaccagna 33 - CARRARA

IToscani bistrot gastronomia forno
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Via Maggio 1R - FIRENZE

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Produttori

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA RUSTICI
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA RUSTICI

Località barca del grazi 4 - ORBETELLO

680
OFFICINA DEGLI AROMI IL BELLINI

Strada Comunale di Pulicciano, 52020 Castelfranco di sopra AR, Italia - CASTELFRANCO DI SOPRA

Logo con sfondo nero Pasta Bertoli Molino e Pastificio sul Lago
Molino e Pastificio Sul Lago

VIA DELL'IMPERO 26 SANTA LUCE - SANTA LUCE

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Az. Agr. Buracchi di Buracchi Marco

via Trasimeno 60, Chianciano Terme - CHIANCIANO TERME

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