Vino, eccellenze gastronomiche, prodotti artigianali del territorio, degustazioni, masterclass, show cooking. Tutto questo andrà in scena a Il Gusto Toscano, mostra mercato dedicata al vino e all’artigianato agroalimentare Made in Tuscany, giunta alla sua 8^ edizione, nel weekend del 28 e 29 marzo a Firenze. L’appuntamento è al Conventino Fuori le Mura, negli spazi di Officina Creativa Lab by Artex in via Giano della Bella 20.
Due giornate, sabato 28 marzo dalle 11 alle 21 e domenica 29 marzo dalle 11 alle 20, all’insegna del buon vino, delle eccellenze gastronomiche e dei prodotti artigianali del territorio, con degustazioni, masterclass, show cooking e stand enogastronomici, l’ingresso alla manifestazione è gratuito. Anche in questa edizione il pubblico avrà la possibilità di assaggiare e acquistare direttamente dai produttori, incontrando vignaioli, artigiani agroalimentari e realtà selezionate che rappresentano il meglio della produzione toscana contemporanea. Non solo mostra mercato, appuntamenti molto attesi della manifestazione saranno le degustazioni guidate, le masterclass e gli appuntamenti tematici, pensati sia per gli appassionati sia per gli operatori del settore, insieme a momenti di racconto e valorizzazione delle filiere locali e del saper fare artigiano.
I protagonisti di questi incontri sono riconosciuti esperti del settore, il famoso critico enogastronomico e giornalista Leonardo Romanelli guiderà tre masterclass presentando i vini e i vignaioli partecipanti, Paolo Pellegrini, storico giornalista enogastronomico de La Nazione con un focus specifico ci introdurrà al Syrah toscano con alcuni vignaioli e vini del “Consorzio di Tutela del vino DOC Cortona”, Paolo Bini giornalista e sommelier professionista condurrà una masterclass sui vini dolci, vermouth e distillati con ospite Andrea Gori che, in questa occasione, presenterà il suo ultimo libro dal titolo “Manuale di conversazione sui grandi vini dolci” dedicato proprio ai vini dolci e agli abbinamenti (anche molto arditi) con il cibo.
Spazio anche alla didattica con Barbara Tedde wine critics e sommelier che introdurrà al mondo del vino con una “lezione” di avvicinamento, raccontando modi e tempi per stappare una bottiglia con maestria e godercela in compagnia. Molto seguiti anche gli show cooking e i laboratori: a svelare i loro segreti saranno Paolo Gori della Trattoria da Burde, i produttori di miele della Bee Obaita, la produttrice di biscotti artigianale Cristina Mannelli e Leonardo Romanelli che presenterà il suo ultimo libro “Trippa e Pesce le ricette”.
“Il Gusto Toscano è un progetto che cresce di edizione in edizione – sottolinea Elisa Guidi, coordinatrice di Artex ,Centro per l’Artigianato Artistico e Tradizionale della Toscana – e che mette al centro il valore culturale ed economico dell’artigianato agroalimentare toscano. È un’occasione concreta per raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti, favorendo l’incontro diretto tra chi produce e chi sceglie consapevolmente qualità, identità e filiera corta”
Il Gusto Toscano è una manifestazione a misura d’uomo, con il giusto numero di aziende presenti e un equilibrio tra vino, liquori e golosità artigianali – dice Riccardo Chiarini direttore artistico dell’evento, al Gusto Toscano si instaura sempre un rapporto umano tra il produttore e il pubblico e ogni appuntamento non è mai uguale a se stesso, ci sono sempre novità da scoprire, molto apprezzata dal pubblico la possibilità di acquistare direttamente dal produttore e l’ingresso gratuito”.
“L’artigianato agroalimentare è una delle leve più importanti della nostra economia regionale – commenta Leonardo Marras, assessore all’Economia, al turismo e all’agricoltura della Regione Toscana -, siamo, infatti, la regione leader in Italia per registrazioni di indicazioni geografiche con 90 tra Dop e Igp, di cui 32 prodotti food e 58 vini. Questo crea valore nei territori, rafforza le filiere locali e rende la Toscana ancora più attrattiva per chi sceglie di visitarla. Iniziative come Il Gusto Toscano vanno esattamente in questa direzione mettendo in relazione produttori, pubblico e operatori. Come Regione, con il progetto Vetrina Toscana, continuiamo ad investire su questo modello di rete per promuovere qualità, tradizione e lavoro”.
“I weekend del Gusto Toscano sono occasioni da non perdere per appassionati buongustai e addetti ai lavori – dice l’assessore allo Sviluppo economico e al Turismo di Firenze Jacopo Vicini – sono fine settimana all’insegna delle eccellenze dei nostri sapori, del cibo e del vino di qualità delle nostre terre, con approfondimenti, incontri e masterclass sia per il pubblico che per gli addetti ai lavori. I sapori della terra fanno parte a pieno titolo della nostra cultura, la ricetta da seguire è quella di tutelarli, tramandarli e al tempo stesso innovarli, perché la tradizione del mangiar bene è anche fortemente identitaria e attrattiva in una regione dal ricco patrimonio di prodotti come è la Toscana”.
Al Gusto Toscano oltre a incontrare i quasi quaranta espositori ci sarà la possibilità di pranzare e fare merenda con varie offerte di ristoro,dal menu del Caffe’ Letterario al menu toscanissimo della Sosta del Gallo Viandante, una novità che sicuramente incontrerà i gusti di tutti. Il Gusto Toscano è un evento realizzato da Artex – Centro per l’Artigianato Artistico e Tradizionale della Toscana, in collaborazione con Promowine, nell’ambito del progetto Officina Creativa Lab, promosso da Regione Toscana e Città di Firenze in collaborazione con CNA Toscana, Confartigianato Imprese Toscana. All’iniziativa partecipa anche Vetrina Toscana – il progetto della Regione Toscana, in collaborazione con Unioncamere Toscana, gestito da Toscana Promozione Turistica e Fondazione Sistema Toscana, che promuove esperienze turistiche legate all’identità enogastronomica, territoriale e ai prodotti agroalimentari locali – con due cooking show che si terranno sabato 28 aprile alle 12 e alle 17: Foglie di (p)assaggio: cucina tra le stagioni con Francesco Dini, chef dell’Associazione Cuochi Fiorentini (in collaborazione con Urct) e Sfumature di verde con Nicholas Lucetti chef di Unicho Ristorante Braceria a Calenzano ( in collaborazione con Urct).
Qui il programma https://www.artex.firenze.it/aggiornamenti/il-gusto-toscano-viii-edizione-28-29-marzo-2026/
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