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Castelnuovo di Garfagnana protagonista di Vetrina Toscana: il 4 ottobre il walking tour tra storia e sapori. Un viaggio tra cultura, tradizione e gusto. È questo lo spirito del walking tour di Vetrina Toscana, il progetto della Regione Toscana, in collaborazione con UnioncamereToscana, Toscana Promozione Turistica e Fondazione Sistema Toscana, che promuove esperienze turistiche legate all’identità enogastronomica, territoriale e ai prodotti agroalimentari locali. Si è tenuto a Castelnuovo sabato 4 ottobre, organizzato da Confcommercio Lucca & Massa Carrara nell’ambito del circuito regionale che unisce eccellenze enogastronomiche e patrimonio storico-artistico. L’iniziativa, promossa da Confcommercio Toscana, rientra nel circuito “Camminare con Gusto”, giunta alla seconda edizione e chiuderà l’11 dicembre con l’ultima tappa ad Arezzo. Ogni percorso è accessibile tramite QR Code per permettere a chiunque di poterne usufruirne in autonomia.
L’iniziativa, che ha visto la partecipazione di giornalisti di settore e food blogger, era aperta anche al pubblico con iscrizione gratuita.
Il percorso è stato guidato da Pierluigi Pellizzier. L’inaugurazione era arricchita dalla presenza dei rappresentanti dell’amministrazione comunale, dell’associazione Compriamo a Castelnuovo e dei giornalisti locali.
Il tour è iniziato con la visita al Teatro Alfieri, accompagnati dalla direttrice artistica Michela Innocenti, per poi entrare nel cuore del centro storico. Prima tappa all’Aia di Piero, storica bottega di salumi e formaggi tipici, seguita dalla visita al Duomo di Castelnuovo.
Sotto il Loggiato Porta, è stata la Trattoria Marchetti a proporre una degustazione di Farro IGP della Garfagnana, prodotto simbolo del territorio. Poco dopo, il gruppo è entrato nella suggestiva Rocca Ariostesca, aperta eccezionalmente per l’occasione e animata dalla presenza della Compagnia dell’Ariosto.
Il percorso ha coinvolto il Ristorante Il Baretto, dove i partecipanti hanno assaggiato un piatto a base di farina di castagne, mentre la Formaggeria Marovelli ha offerto una speciale verticale di formaggi abbinata a un calice di vino.
Prima della salita verso la Fortezza di Mont’Alfonso, si è giunti al Ristorante Eleos, con l’assaggio di polenta di granturco e porcini. La conclusione del tour è avvenuta con una tappa golosa all’Alimentari da Brunetto, tra torta di farro e castagnaccio. A suggellare la giornata, un cadeau offerto dal Consorzio del Farro IGP agli ospiti della Regione. Un’occasione unica per scoprire Castelnuovo con occhi diversi: un borgo che sa raccontarsi attraverso le sue pietre e i suoi sapori.
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