Piccola eno gastronomia – Prodotti tipici . Possibilita’ di mangiare primi piatti di pasta fresca e gustosi taglieri con salumi e formaggi provenienti dalla Garfagnana e dalla Maremma., sfoglie salate di verdure, sformati, zuppe.
Prodotti
Biroldo della Garfagnana
Il Biroldo della Garfagnana è un insaccato che viene preparato...
Guanciale
Il Guanciale, conosciuto anche con il sinonimo gota, è un...
Mortadella della Lunigiana, mondiola della Garfagnana
La Mortadella della Lunigiana, chiamata anche mondiola della Garfagnana, è un...
Salame toscano
Il Salame toscano è un insaccato tipico della Toscana che...
Caciotta di pecora
La Caciotta di pecora è un formaggio dal sapore dolciastro...
Caciotta dolce
La Caciotta dolce (o Vacchino dolce) è un formaggio dolce...
Pancetta e rigatino toscani
La Pancetta e il rigatino toscani sono salumi tipici di...
Caciotta stagionata
La Caciotta stagionata (chiamata anche Mucchino o vacchino) è un...
Formaggio caprino delle Apuane
Il Formaggio caprino delle Apuane è prodotto nei territori montani...
Pecorino a latte crudo abbucciato
Pecorino a latte crudo abbucciato è un formaggio che viene...
Crisciolette di Cascio
Le crisciolette sono un prodotto tipico di Cascio, frazione del...
Farro della Garfagnana IGP
Il Farro della Garfagnana IGP è la base di numerose...
Fagiolo giallorino della Garfagnana
Il fagiolo giallorino è un fagiolo tipico della Garfagnana, utilizzato...
Fagiolo scritto della Garfagnana
Il Fagiolo scritto della Garfagnana viene coltivato in particolare nel...
Torta di farro della Garfagnana
La Torta di farro della Garfagnana è una torta salata...
Granturco formenton ottofile della Garfagnana
Il Formenton otto file è una varietà di granoturco. La...
Farina di castagne carpinese
La Farina di castagne carpinese è una farina prodotta nel...
Funghi porcini toscani
Il porcino è da sempre considerato il re dei funghi della...
Marmellate e confetture della Toscana
Marmellate e confetture, ottenute attraverso la cottura di acqua, zucchero...
Olio extravergine di oliva Lucca DOP
L’olio extravergine di oliva Lucca DOP è ottenuto dai frutti...
Pecorino alle erbe aromatiche
Il Pecorino alle erbe aromatiche (chiamato anche Pecorino fresco verde) è...
Pecorino a latte crudo della Provincia di Siena
Il Pecorino a latte crudo della Provincia di Siena è...
Pecorino Toscano DOP
Il Pecorino Toscano è un formaggio italiano DOP fin dal...
Prosciutto bazzone della Garfagnana e della Valle del Serchio
Il Prosciutto bazzone è un prodotto tipico della Garfagnana e...
Boccone al fungo porcino di Coreglia
Il Boccone al fungo porcino di Coreglia (conosciuto anche come...
Salsiccia di cinghiale
La Salsiccia di cinghiale è un prodotto tipico della Toscana,...
Salame di cinghiale
Il Salame di cinghiale è un prodotto tipico della Toscana,...
Salame prosciuttato di Ghivizzano
Il Salame prosciuttato è un insaccato tipico di Ghivizzano e...
Miele della Lunigiana DOP
Il Miele della Lunigiana DOP è il prodotto ottenuto dal...
Befanini
I befanini sono dei dolcetti che vengono preparati in occasione...
Prosciutto Toscano DOP
Il Prosciutto Toscano DOP è un prodotto di salumeria, crudo...