L’attività è nata nel 1964 con Roberto e Anna. Fin dall’inizio la Macelleria Papini ha posto particolare attenzione alla produzione
propria di insaccati come salsicce, mallegato e soppressata (coppa).
Negli anni la “bottega” è cresciuta fino a integrare il figlio Daniele
nel 1986.
Nel 1997 il negozio è stato completamente ristrutturato e
modernizzato non solo nella struttura e nelle attrezzature ma anche
nella proposta dei prodotti aggiungendo molte novità.