La Macelleria Neri, dal
1957 una storia fatta di tradizione e antichi sapori. Si è sempre distinta per
le sue carni bovine e suine di 1A qualità. I nostri fornitori sono
tutti allevatori locali, in quanto la filiera corta è politicamente una nostra
priorità. Nelle stalle gli animali selezionati e controllati, crescono con
alimenti naturali e certificati senza forzatura alcuna. I nostri insaccati;
salsicce, salami, briciolone, finocchione e guanciali sono prodotti e
stagionati interamente all’interno del nostro laboratorio, utilizzando segreti
ed antiche ricette che si tramandano di padre in figlio, come nella migliore
tradizione norcina. All’interno del nostro laboratorio vengono preparati molti
articoli di gastronomia in Pronto Cottura, utilizzando carni bovine, suine e
pollame.