Il Monastero dei Frati Bianchi è un’azienda vinicola situata a Fivizzano. Il progetto nasce dal recupero delle terre di Monte dei Bianchi, dove storicamente sorgevano gli antichi vigneti un tempo appartenuti al complesso monastico e ricoperti di viti per secoli. Oggi, la produzione e la cantina non si trovano presso la struttura del monastero, ma nella suggestiva località della Rocca di Monzone, dove la realtà si dedica alla produzione di vini d’eccellenza attraverso metodi sostenibili e attenti alla biodiversità.
L’azienda si sviluppa così tra il recupero storico delle colline di Monte dei Bianchi e il cuore del vigneto situato proprio alla Rocca di Monzone, dove i terreni argillosi e scoscesi regalano uve di altissima qualità, ideali per dare origine a vini eleganti, strutturati e caratterizzati da grandi potenzialità di invecchiamento.
Dall’unione tra tradizione e cura del territorio nascono vini di grande carattere ed espressione pura della Lunigiana: il rosso Pòlleo da vitigno autoctono Pollera in purezza, il rosso Barsaré da uve autoctone Barsaglina, il blend strutturato Deir da uve Syrah e Merlot, il rosso Cenobio legato alla storia del luogo e il bianco fresco Margine.
Presso il Podere La Rocca sono disponibili 3 appartamenti per il soggiorno degli ospiti.
Per chi vuole fare una sosta enogastronomica, la struttura offre degustazioni dei propri vini abbinati a prodotti tipici locali e organizza eventi dedicati, disponibili su prenotazione.
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