la Pergola

Da sempre la Pergola accoglie la propria clientela nel centro storico del paese dove dalla terrazza panoramica si possono ammirare le colline e le valli circostanti Radicondoli. La nostra offerta spazia dalla cucina povera Toscana alla pizza sia in veste degustazione sia classica al piatto. Preferiamo interagire con le aziende produttrici sia locali che toscane mantenendo viva la tradizione che ha fatto grande la cucina toscasna, infatti la nostra forza viene rappresentata dalla costante ricerca della qualità, della stagionalità e della cura dei prodotti che normalmente utilizziamo per ogni preparazione. La cantina ben fornita offre al cliente una scelta di vini territoriali, toscani e nazionali la quale carta conta oggi circa 200 etichette. L’uso di farine italiane e toscane e della pasta madre viva fa della pizza della pergola un prodotto unico nel suo genere per questo viene riconosciuta come una delle migliori pizze sul panorama nazionale.