Proseguono le attività organizzate dal Consorzio del Pecorino Toscano DOP a favore degli allevatori: insieme ad assistenza tecnica specializzata, ricerca per la prevenzione dagli attacchi dei predatori, monitoraggio del benessere animale, non possono mancare i corsi rivolti sia ai professionisti del settore, sia a che si è appena approcciato al mondo dell’allevamento ovino da latte.
Un impegno fondamentale per un settore che negli ultimi anni sta registrando un calo di addetti, capi allevati e produzione di latte ovino.
In questo contesto, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agroambientali dell’Università di Pisa, il Consorzio del Pecorino Toscano DOP ha progettato, un corso gratuito di aggiornamento sulle tecniche di allevamento dell’ovino da latte, riservato ad allevatori facenti parte della filiera del Pecorino Toscano DOP. Il periodo di svolgimento è compreso fra il 1° giugno e il 31 ottobre 2025, le iscrizioni si chiudono il 31 marzo.
Aperto a 25 partecipanti e a uditori interessati, si svolgerà in presenza e online e prevederà cinque incontri teorici, cinque incontri in allevamento e un viaggio di studio di quattro giorni per visitare allevamenti-modello e centri di miglioramento genetico degli ovini da latte. Una volta concluso il corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione da parte dell’agenzia formativa dell’Università di Pisa.
Ecco i principali argomenti trattati:
Questo corso rappresenta un’opportunità preziosa per gli allevatori della filiera del Pecorino Toscano DOP, in quanto offre strumenti concreti per migliorare la gestione degli allevamenti e affrontare le sfide del settore con competenze aggiornate. I partecipanti potranno accrescere le proprie conoscenze e contribuire attivamente alla valorizzazione della produzione di latte ovino.
Per il terzo appuntamento Tra Borghi e Cantine, con l’Autunno nel Piatto, punta verso nord e arriva nella città delle torri, a San Gimignano. La carovana giovedì 15 ottobre incontra un amico di tutto il cartellone: il ristorante il Pino con i suoi piatti della tradizione culinaria toscana. Ad accompagnare le ricette, la Vernaccia di San Gimignano...
Torna a Livorno MareDiVino e DiGusto, la mostra-mercato enogastronomica di riferimento per la costa e l’intera regione, in programma da sabato 28 a lunedì 30 novembre 2026 negli spazi del Modigliani Forum. Promossa dalla Fondazione LEM – Livorno Euro Mediterranea per conto del Comune di Livorno, in stretta collaborazione con la delegazione FISAR di Livorno...
Torna “Varchi in Vigna”, la manifestazione che ha attirato 6.000 partecipanti nella prima edizione. Un appuntamento che non è solo una degustazione di vino, ma propone un’autentica “esperienza”, capace di raccontare la storia e le eccellenze del territorio. Dal 9 all’11 ottobre, il centro storico di Montevarchi sarà immerso nell’atmosfera della campagna toscana. In piazza...
E’ tutto pronto. Domani 8 ottobre secondo appuntamento di Tra Borghi e Cantine, l’Autunno nel Piatto. La carovana arriva ad Asciano con l’Osteria la Pievina e la sua cucina di rigorosa tradizione toscana e i Maccheroni della Nonna Maria al ragù di Nana. Ad esaltare ed accompagnare i sapori, la degustazione del Brunello di Montalcino Docg della...
