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Sarà domenica 10 maggio la data della prima edizione de “Il Tempo del Gusto”, nuova manifestazione dedicata alla qualità gastronomica e alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, che si svolgerà a Peccioli nella suggestiva cornice del Palazzo Senza Tempo.
Il nome dell’evento nasce proprio dal luogo che lo ospita: il Palazzo Senza Tempo, uno degli spazi più iconici del borgo toscano, simbolo della rinascita culturale e architettonica di Peccioli.
L’edificio, affacciato sul paesaggio collinare della Valdera, è oggi un centro dedicato ad arte, cultura e iniziative di qualità, capace di accogliere eventi che uniscono bellezza, identità e innovazione. In questo contesto si inserisce “Il Tempo del Gusto”, una manifestazione che intende raccontare il valore del tempo nella cucina e nella produzione agroalimentare: tempo come cura delle materie prime, come tradizione, come identità territoriale e come ricerca della qualità.
Per l’occasione 14 protagonisti tra chef, artigiani del gusto e produttori di vino, dalle ore 11.00 alle 15.30, presenteranno e faranno assaggiare al pubblico le loro creazioni, offrendo un percorso fatto di sapori, profumi e colori. Ognuno porterà la propria visione gastronomica, fatta di cucina d’autore, prodotti artigianali e vini rappresentativi dei territori di provenienza, tutti accomunati da un filo conduttore preciso: la valorizzazione della qualità agroalimentare e della cultura del buon cibo.
L’iniziativa si inserisce perfettamente nel percorso di crescita culturale e turistica di Peccioli, uno dei comuni più dinamici della Toscana negli ultimi anni. Conosciuto per l’attenzione dedicata all’arte contemporanea, alla rigenerazione urbana e alla promozione di iniziative culturali di rilievo, il borgo della Valdera si distingue per la capacità di coniugare tradizione e innovazione, trasformandosi in un vero e proprio laboratorio di idee e progetti. Con “Il Tempo del Gusto”, Peccioli apre le sue porte anche a una importante manifestazione enogastronomica che punta su qualità, selezione e autenticità.
Affianca l’evento Vetrina Toscana, progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico; con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana.
Organizzatori dell’evento sono Azienda Vitivinicola Le Palaie, la piattaforma culturale ed editoriale Salotto Toscana, e il Comune di Peccioli, che insieme hanno ideato una giornata dedicata all’incontro tra produttori, chef e pubblico.
L’evento sarà aperto al pubblico con accesso libero. I visitatori potranno partecipare al percorso di degustazione acquistando tagliandi del valore di 5 euro ciascuno, utilizzabili per gli assaggi presso le diverse postazioni gastronomiche e vinicole: ogni tagliando corrisponderà a una degustazione, sia di cibo sia di vino.
All’ingresso sarà possibile acquistare un pacchetto iniziale di 5 ticket al costo di 25 euro, che consentirà di iniziare il percorso di assaggi tra le varie proposte presenti. Chi desidererà proseguire l’esperienza gastronomica, potrà acquistare ulteriori ticket durante la manifestazione.
Sarà presente anche una postazione della FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori a rimarcare l’importanza del vino e dell’enologia in eventi di un certo spessore agroalimentare e a promuovere la cultura del vino attraverso corsi e tanti altri momenti di avvicinamento al vino.
“Il Tempo del Gusto” si presenta dunque come una giornata dedicata alla cultura del cibo e del vino, un momento di incontro tra pubblico e protagonisti della gastronomia, in cui il racconto del territorio, delle materie prime e del lavoro artigianale diventa parte integrante dell’esperienza.
Un appuntamento che promette di trasformare il Palazzo Senza Tempo in un luogo di incontro tra sapori, storie e identità, celebrando il tempo necessario a creare qualità, bellezza e cultura gastronomica.
Foto Peccioli di Di LigaDue, Wikipedia
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