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Allo scoccare del quinto anno gli Osti di Alle Vettovaglie, ristorante di Livorno già aderente a Vetrina Toscana, in piena pandemia, decidono con il coraggio che li ha sempre contraddistinti, di allungare il passo. Infatti i soci dell’Osteria del Mercato Centrale, dopo aver collezionato ultimamente diversi successi, inseriti nelle Guide gastronomiche italiane di maggior rilievo come Repubblica, Lonely Planet, Gambero Rosso, essere stati presenti in trasmissioni televisive come Linea Verde Life su RAI 1, SKY, Food Network, hanno deciso di intraprendere una nuova esperienza.
Dopo l’Osteria Alle Vettovaglie, ecco che nasce la “Bottega del Gusto – Cibo Vino”, un nuovo format che sa di antico.
E’ stato deciso di insediarsi in un altro luogo simbolo di Livorno, il lungomare al termine della Terrazza Mascagni, proprio di fronte ai Bagni Pancaldi, in una delle piazze più eleganti della città, Piazza Giuseppe Modigliani, il fratello maggiore del più noto Amedeo. Davanti ad un splendida fontana dedicata al Nettuno, nei pressi dello splendido Grand Hotel Palazzo.
Un piccolo spazio dove si ritrovano gli elementi architettonici caratteristici di Alle Vettovaglie, dalle mattonelle, alle tavolette dei vini come bancone, l’arredamento dell’enoteca con le cassette in legno, per arrivare alla rastrelliera dei bicchieri. Ma soprattutto dove sarà possibile ritrovare i piatti caratteristici livornesi. Anche i vini, i distillati ed i cocktail saranno il frutto della selezione che i Mercanti hanno selezionato in questi anni.
All’interno avremo esclusivamente otto posti, dove sarà possibile accomodarsi e fuori nella splendida piazza sarà possibile trovare sistemazione per gustare del baccalà, o delle acciughe alla povera, o le altre prelibatezze.
Uno scrigno del gusto, di fronte al mare dove incontrare amici per un aperitivo, o per intrattenere relazioni.
Potrà essere punto di riferimento per passanti, bagnanti, ma soprattutto per gli abitanti del Quartiere San Jacopo, un porto sicuro dove poter trovare un piatto pronto da portare a casa, quando si torna tardi dal lavoro o dalla palestra.
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