Ristorante La Ferriera

Altro, Cacciagione, Carne


Via Crespole e Fabbriche, 122
51100 Bussotto - PT

0573 46715


Antica struttura ricavata da una vecchia fabbrica dove veniva lavorato il ferro. Adesso ristorante di cucina toscana, a 4 chilometri dal centro storico, in aperta campagna nel verde delle colline pistoiesi, sulla riva del del torrente Bure. Dispone di quattro sale interne e due corti esterne. Adatto a diverse tipologie, sia per pranzi o cene di coppia ma anche per tavolate tra amici, pranzi di lavoro e cerimonie. Intimo in inverno e fresco in estate. Cura particolare nella qualità delle materie prime e dei prodotti. Pasta e dolci fatti in casa, forno a legna, offre un menù vario puntando sulla semplicità e sulla genuinità. Cantina con circa 100 etichette e selezioni di vini sfusi in caraffa o al bicchiere.

Antipasti

Toscano con salumi selezionati, formaggio, crostini
La Ferriera di carni marinate e carpacci
Dell'Ala con salumi d'anatra, tacchino, oca
Foresta di affettati di cervo, capriolo, cinghiale ecc.

Primi piatti

Pasta fresca fatta in casa

Maccheroni pistoiesi, pappardelle, tagliatelle, tagliolini, pici, ai ragù di chianina, cinghiale, papero alla melarancia, pesto di zucchine

Ravioli ripieni di: ricotta e spinaci, agnello e timo, carne chianina e funghi, formaggio di fossa, funghi porcini.

Risotto ai funghi

Carni e pesce

Filetto di Charolaise al pepe rosa lardellato
Filetto di Limousine al Chianti
Tagliata al rosmarino
Bistecca di Limousine alla griglia
Capriolo al rosmarino e salvia
Struzzo alla contadina
Entrecote di bisonte
Coscette di rana fritte
Pollo e coniglio fritto
Faraona ripiena di salsiccia di cinta senese e spinaci

Contorni

Verdure di stagione, funghi fritti, trifolati e cappelle di porcino brasate in padella

Dessert

Ogni giorno diversi fatti in casa, specialità mousse di mascarpone

Cantina

Circa 100 etichettein prevalenza toscane, vino selezionato sfuso

Indirizzo:
Via Crespole e Fabbriche, 122 , Bussotto
Telefono:
0573 46715
Giorno di chiusura:
Lunedì
Social:
Carte di credito:
Tutte le più conosciute
Altre informazioni:
AnimaliBancomatDisabiliGuardarobaBanchettiGiardino


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