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Rimuovi tutti


Cs San Martino 370
52044 San Martino a Bocena 370 - AR

0575 612616


Ricavato dalla antica Limonaia con
la sua splendida terrazza con pescaia, il Ristorante è famoso
per la sua cucina che interpreta il territorio nella sua massima espressione.
Una esperienza fatta di tanti piccoli e piacevoli particolari: un ambiente
luminoso e raffinato all’interno, la terrazza dal panorama mozzafiato per
romantiche cene estive, una cucina solare con piatti della tradizione toscana,
ampia carta dei vini in cui
non mancano i vini dell’azienda Baracchi. Una Stella Michelin brilla sul Ristorante Il Falconiere
dal 2002.

Antipasti

 

 

 

 

Baccalà mantecato all’olio novello su zuppetta di sedano e uvetta

 

 

 

...dalla campagna

 

La ribollita con passata di fagioli cannellini, bietolae un filo d’olio E.V.O.

 

 

 

 

Insalatina di coniglio stufato al limone con verdure sottaceto e maionese bio

 

 

 

Primi piatti

 

 

 

 

Gnocchi di patate su crema di cavolfiore all’acciuga, moscardini e arancia

 

 

 

… la bassacorte e l’orto in sintonia

 

Zuppa di zucca poltrona piccante con semi di zucca e raviolini di erborinato

 

 

 

 

Anelli ripieni di capriolo su passata di ceci e castagne al rosmarino

 

 

 

 


Carni e pesce

Il Pesce

 

 

Tonno scottato con intingolo di pomodori verdi ed erbette aromatiche

 

Baccalà e ceci neri, carota agrodolce e brodetto di zenzero

 

 

 

Maialino da latte in forno con rape saltate all’aglio e mela arrostita al rosmarino

 

 

 

 

Piccione in casseruola con salsa del suo fegatino e spinaci

 

Bistecca di costata o fiorentina con verdure grigliate, purè di fagioli cannellini

 

Minimo per 2 persone

Dessert

Delizie al Liquore e Spezie

 

 

 

Lingotto alla salvia con carpaccio di ananas caramellato, ristretto di lamponi e gelato alla cannella
 
Maximo‘09
Umani Ronchi

Marche

 

 

 

Cialda croccante al cioccolato, vaniglia e mele
al calvados

 

Sultana Moscato di Noto
Feudo Maccari

Sicilia


Golose Sinfonie di Frutta

 

 

 

Millefoglie di castagne con passata di frutti autunnali

e finocchio 

 

Verduzzo Friulano‘06
Scubla

Friuli

 


Indirizzo:
Cs San Martino 370 , San Martino a Bocena 370
Telefono:
0575 612616
Fax:
0575 612616
Giorno di chiusura:
nessuno
Email:
ristorante@ilfalconiere.it
Social:
Carte di credito:
mastercard visa, american express cartasi
Altre informazioni:
AnimaliAria condizionataBancomatGuardarobaBanchettiTerrazzaGiardinoParco


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